In the mood for some Nina Simone :)

Aqui por casa é o que se está a ouvir, espero que gostem!

Boa Noite :D

Tofu Day

Ontem, aqui por casa foi dia de tofu.
Confesso que nunca tinha provado e que tinha uma certa curiosidade.
Então coloquei mãos à obra e decidi que seria um dia dedicado a receitas de tofu, mas como gosto de dar largas à imaginação, decidi não retirar nenhuma receita e apenas inventar um prato com base no que a Teresa e a Ana me disseram. Digamos que depois de provar os dois pratos, o Tofu não seja o alimento que mais me fascina! Se tiverem receitas ou truques "porreiros" para preparar o tofu avisem ;)

Almoço

Passo 1: Cortei 2 tiras de tofu, com aproximadamente 1 cm de espessura, e coloquei-as numa marinada durante 30 minutos. Para a marinada coloquei 2 dentes de alho, sumo de 1 limão, 1 colher de sopa de molho de soja, sumo de 1 laranja, alecrim e uma pitada de pimenta preta e caril.

Passo 2: Numa frigideira coloquei uma cebola e azeite e deixei refugar, Depois da cebola estar translucida, juntei cogumelos e 1 colher de molho de soja e foi a refugar juntamente com a cebola.

Passo 3: Juntei as fatias de tofu, assim como o molho da marinada. Acrescentei mais um bocado de caril e 1 colher de sopa de brandy e deixei apurar.  Quando as fatias de tofu começaram a ter uma certa cor de ambos os lados, fui juntado, aos poucos, leite de soja para ajudar a ter um molho mais espesso, do género do strogonoff.

Passo 4: Empratar e comer ;)



Jantar


Passo 1: Repeti o processo da marinada da hora do almoço. No entanto mudei os ingredientes. Esta marinada levava Sumo de 1 laranja, 1 flor de aniz, gengibre em pó, alho em pó, pimenta preta.

Passo 2: Triturei coco desidratado e amendoim e passei as fatias por essa mistura. O objectivo era panar as fatias de tofu.

Passo 3: Coloquei 8 alhos em azeite e deixei levantar fervura. Quando o azeite estava bem quente coloquei as fatias panadas. e fui misturando um pouco de brandy para dar um certo paladar. ( O resultado não correu como esperava, pois a mistura de coco e amendoim não aderiu muito bem ao tofu)

Passo 4: Empratar e comer

Dia do Beijo

Canta teu riso esplêndido sonata,
E há, no teu riso de anjos encantados,
Como que um doce tilintar de prata
E a vibração de mil cristais quebrados.

Bendito o riso assim que se desata
- Citara suave dos apaixonados,
Sonorizando os sonhos já passados,
Cantando sempre em trínula volata!

Aurora ideal dos dias meus risonhos,
Quando, úmido de beijos em ressábios
Teu riso esponta, despertando sonhos...


Ah! Num delíquio de ventura louca,
Vai-se minh'alma toda nos teus beijos,
Ri-se o meu coração na tua boca!


Augusto dos Santos

Fonte dos olhos

Hoje andei a dar volta às fotografias do verão e abri a pasta do trabalho do ano passado (pode dizer-se que tive um belo trabalho de verão :)) e revi as sessões fotográficas que fizemos ao longo do mês de Agosto. Aqui fica apenas uma pequenina amostra (maioritariamente só da fonte), pois quase todas as fotos têm crianças e como tal há que preservar a sua identidade!
Tenho saudades, muitas saudades dos meus meninos, dos sorrisos, das gritarias, das danças, das arrelias, das idas à fonte...Ai que saudadessssss

Change

Tão perto e ao mesmo tempo tão longe,
quase que consigo sentir os teus contornos, o teu cheiro.
Será realidade ou simplesmente pura ilusão...

A mudança trás em mim uma revolução inebriante de emoções,
uma montanha russa de "perturbações" que penetram no mais profundo do meu ser!
Embrace your life
Embrace the good
Embrace the bad,
But mostly embrace your life with the good and the bad,
And then you get your balance

Happiness

Descobri este senhor por acaso e fiquei "viciada"...Espero que gostem!!!